Järn är den grundläggande byggstenen i celler.Hos vuxna är den totala mängden järn cirka 4-5 G, varav 72% är i form av hemoglobin, 3% är i form av Myoglobin och 0,2% är i form av andra föreningar, även det lagras i det retikuloendoteliala systemet i levern, mjälten och benmärgen som ferritin, som står för cirka 25 % av det totala järnet.
Med förbättringen av levnadsstandarden har människors hälsa förbättrats avsevärt, människors näringsstatus har förbättrats avsevärt.Men antalet patienter med järnbristanemi är högre än tidigare.Varför?Faktum är att detta och folk äter bra, äter bra, bra om.Vi vet att ris, vete och andra basföda inuti och utanför skalet del av den högre järnhalten, på grund av den raffinerade bearbetningen av dessa korn, så att mer järnhalt i skaldelen kasserades.
I det här fallet kan att äta grönsaker som innehåller mycket järn leda till järnbristanemi.Matlagning med en järngryta, järn i järn kokkärl kommer att lösas i vatten, med mat i kroppen, för människokroppen att öppna upp en källa till järntillskott, därför bör främja användningen av gjutjärn kokkärl.
Posttid: 2021-jun-11