Kokkärlen i gjutjärn du ärvt eller köpt från en sparsamhetsmarknad har ofta ett hårt skal av svart rost och smuts, vilket ser väldigt obehagligt ut.Men oroa dig inte, den kan enkelt tas bort och gjutjärnsgrytan kan återställas till sitt nya utseende.
1. Sätt in gjutjärnsspisen i ugnen.Kör hela programmet en gång.Den kan också brännas på en lägereld eller kol i 1/2 timme tills gjutjärnsspisen blir mörkröd.Det hårda skalet spricker, faller av och blir till aska.Vänta tills kastrullen har svalnat och utför följande steg. Om det hårda skalet och rosten har tagits bort, torka med stålkula.
2. Tvätta gjutjärnsspisen med varmt vatten och tvål.Torka av med en ren trasa.
Om du köper en ny gjutjärnsspis har den belagts med olja eller liknande beläggning för att förhindra rost.Oljan måste avlägsnas innan köksredskap kasseras.Detta steg är viktigt.Blötlägg i varmt tvålvatten i 5 minuter, tvätta sedan av tvålen och torka.
3. Låt gjutjärnsspisen torka ordentligt.Du kan värma pannan på spisen i några minuter för att se till att den är torr.För att hantera kokkärl i gjutjärn måste olja penetreras helt in i metallytan, men olja och vatten är oförenliga.
4. Belägg insidan och utsidan av spisen med ister, all slags köttolja eller majsolja.Var uppmärksam på grytskyddet.
5. Sätt pannan och locket upp och ner i ugnen och använd hög temperatur (150 – 260 ℃, enligt dina önskemål).Värm i minst en timme för att bilda ett "behandlat" yttre lager på ytan av pannan.Detta yttre lager kan skydda krukan från rost och vidhäftning.Lägg en bit aluminiumfolie eller ett stort bakplåtspapper under eller längst ner på bakplåten och släpp sedan oljan.Kyl till rumstemperatur i en ugn.
Posttid: 2020-01-01