Kort efter att jag först kom i kontakt med te introducerade en vän mig för en svart japansk järnkokare, och jag attraherades genast av den pittoreska smaken.Men jag vet inte fördelarna med att använda den, och järngrytan är för tung.Med min gradvisa förståelse för teserviser och kunskaper om teceremoni lärde jag mig sakta att fördelarna med att göra te i denna järnkruka är riktigt bra!Järngryta Det som är bra är att det helt kan förbättra vattenkvaliteten och förstärka teets mjuka smak.Huvudsakligen manifesteras i följande punkter:
Fördelarna med att göra te i en järngryta förändrar vattenkvaliteten
1. Bergsfjädereffekt: Sandstenslagret under fjällskogen filtrerar källvatten och innehåller spårmineraler, särskilt järnjoner och spårklor.Vattenkvaliteten är söt och det är det mest idealiska vattnet för att göra te.Järnkrukor kan frigöra järnjoner och kan absorbera kloridjoner i vatten.Vattnet som kokas i järngrytor och fjällkällor har samma effekt.
2. Effekt på vattentemperaturen: Järngryta kan höja kokpunkten.När man gör te är vattnet bäst när det är nybryggt.Vid denna tidpunkt är aromen av tesoppan god;om det kokas många gånger elimineras ständigt den lösta gasen (särskilt koldioxiden) i vattnet, så att vattnet är "gammalt" och teets fräscha smak försämras kraftigt.Vatten som inte är tillräckligt varmt kallas "ömt vatten" och är inte lämpligt för att göra te i en järnkokare.Jämfört med vanliga tekannor har järngrytor mer enhetlig värmeledning.När det är varmt kan vattnet i botten och den omgivande värmen och temperaturen förbättras för att uppnå riktig kokning.När du brygger doftande teer som "Tieguanyin" och "Old Pu'er Tea", måste vattentemperaturen vara hög, och vattnet "bryggt när som helst" kommer att göra tesoppan av god kvalitet och inte uppnå tillräcklig teeffektivitet och ultimat njutning;
När vi kokar vatten eller gör te i en järnkokare, när vattnet kokar, kommer järnet att släppa ut en massa tvåvärda järnjoner för att komplettera det järn som kroppen behöver.Vanligtvis absorberar människor trevärt järn från maten, människokroppen kan bara absorbera 4% till 5% och människokroppen kan absorbera cirka 15% av järnjonen, så detta är mycket viktigt!Eftersom vi vet att det är bra för vår hälsa att dricka te, varför kan vi inte göra det bättre?
Slutligen vill jag påminna dig om underhåll och användning av järngrytor: järngrytor blir ljusare och lättare att rengöra efter långvarig användning.Ytan kan ofta torkas av med en torr trasa, så att järnglansen gradvis kommer fram.Det är som en lila sandkruka och Pu'er-te.Den har också vitalitet;den måste förvaras torr efter användning.Undvik att tvätta den varma grytan med kallt vatten eller falla från en hög plats, och Det måste noteras att grytan inte bör torkas utan vatten.
Posttid: 2020-01-01