Våren närmar sig, vädret blir varmare, är du redo för camping?kanske du behöver en uppsättning camping duth ugn!
Hur lagar man mat med en holländsk ugn när man campar?
Följ oss
Allt du behöver veta om att använda en holländsk campingugn: hitta rätt storlek, matlagningstekniker, temperaturtabeller, hur man rengör ordentligt och mycket mer.Om du är intresserad av holländsk ugnstillagning, då är det här platsen att börja!
Nederländska ugnsuppvärmningsmetoder
Nederländska campingugnar var främst designade för att använda heta kol eller vedglöd, som placeras under grytan och på locket.Denna dubbelriktade form av uppvärmning är det enda sättet du kan baka eller bräsera med en holländsk ugn.
Holländska ugnar kan också hängas över en lägereld med hjälp av ett stativ, placeras på ett grillgaller över en eld eller placeras direkt ovanpå glöd.
Beroende på din spis är det även möjligt att använda en holländsk ugn på en lägerspis.Vår holländska ugns ben passar in mellan gallren som täcker vår kamin.Detta är en användbar funktion när du campar i områden med säsongsbetonade eldningsförbud.
Kol eller glöd?
Om du använder din holländska ugn för att baka eller bräsera, vill du att värmen kommer från toppen och botten.Och för att göra det måste du använda antingen träkol eller träglöd.
Träkolsbriketter: Briketternas konsekventa form gör det lättare att jämnt fördela värmen.Du kan använda ett temperaturdiagram (se nedan) för att grovt uppskatta antalet träkolsbriketter du behöver på toppen och botten för att uppnå en viss temperatur.
Klumpträkol: Klumpträkol är mindre bearbetat än briketter och är oregelbundet format, vilket gör det mer utmanande att formellt bestämma lika värmefördelning.Medan klumpkol tänds snabbare, tycker vi att det inte har den uthållighetskraft som briketter har.Så du kan behöva ytterligare klump kol för att byta ut halvvägs för att bibehålla temperaturen.
Vedglöd: Du kan också använda glöd från din lägereld för att värma din holländska ugn.Kvaliteten på glöden kommer dock att avgöras av vilken typ av ved du eldar.Barrträd, som tallen som vanligtvis säljs på campingplatser, producerar svaga glöd som dör ut snabbt.Lövträ som ek, mandel, lönn och citrus producerar glöd som håller mycket längre.
Hantera värmen
Precis som hemmagrillning kretsar många holländsk ugnstillagning kring värmehantering.Hur varma är dina kol?Vart tar värmen vägen?Och hur länge håller den värmen?
Vindskydd
En av de största utmaningarna när man lagar mat utomhus är vinden.Blåsiga förhållanden kommer att stjäla värme från dina kol och få dem att brinna ut snabbare.Så det är tillrådligt att försöka buffra vinden så mycket som möjligt.
Bergvindskydd: Ett litet, halvcirkelt bergskydd går snabbt att konstruera och kan vara mycket effektivt mot vinden.
Eldstad: Om du lagar mat på en etablerad campingplats är det enklast (och säkrast) att använda din holländska ugn i den medföljande eldstaden.Som också fungerar som vindskydd.
Posttid: 2022-25-2