Toppplattan är snygg och kraftig, plattar ut en masadegboll snabbt och utan mycket kraft.Handtaget har en slät finish med lagom struktur för att ge ett fast grepp.Toppplattan har två fyrkantiga flikar på vardera sidan för enkel lyftning när du väl har tryckt på din tortilla.Och den här pressen är kompakt och lätt att förvara – så den är ett bättre alternativ än Doña Rosa för dem med begränsat lagringsutrymme.
Den lilla mängden textur på finishen fungerar dock mot denna press när det kommer till rengöring.Helt torr masa kan torkas bort med en trasa eller till och med en konditoriborste, men det finns massor av skrymslen och vrår längs toppplattan som tortilladegen tenderar att fastna i. Det innebär att tvätta och skrubba med vatten, torka helt med en tyg, och gnugga sedan en liten mängd linfröolja (eller annan neutral olja) på det hela för att krydda (som du skulle göra med alla kokkärl i gjutjärn).
Om du ser till att hålla din arbetsyta och händer rena när du gör tortillas, är det här en bra liten arbetshäst - och dess utilitaristiska gjutjärnsdesign ser verkligen ut som en del.
Posttid: 2022-aug-16