för närvarande känner vi alla till många fördelar om kokkärl i gjutjärn, såsom Precision Heat Distribution;Friska;Lätt att städa;Lämplig för alla spisar.men vi bör varmt påminna dig om att det finns 3 saker som inte lagas igjutjärnspanna.
1, sura livsmedel (såvida du inte gör det snålt)
Du kanske har hört att laga sura livsmedel i dingjutjärnspannaär ett stort nej-nej.Det visar sig att det bara inte är fallet.Vi bröt den missuppfattningen och uppmuntrar dig att läsa om du inte redan är insatt.Men sura livsmedel (som tomatsås, vinbräserat kött, etc.) kommer in i den röda zonen när de spenderar för mycket tid på att laga mat i stekpannan.
De är inte heller en bra idé om din stekpanna inte är väl kryddad, men mer om det senare.Så vad händer om du av misstag låter din syratunga sås puttra för länge?Det kan få en metallisk smak eller börja bryta ner kryddorna på din stekpanna.Hur som helst, det är scenarier som någon kock skulle vara klokt att undvika.
2,Fisk (särskilt känsliga sorter)
Den här kommer förmodligen inte som någon överraskning, men fisk, särskilt tunna eller känsliga sorter, är inte väl lämpad för ditt gjutjärn.Även om du har turen att vända dina filéer utan olyckor, är chansen stor att huden inte klarar sig igenom processen.Håll dig till din nonstick stekpanna eller ugn för bästa resultat.
3, Skillet Brownies (om du bara stekte en sats kyckling i natt)
Många sydlänningar kanske hävdar att gjutjärn är den riktiga pannan, som går från huvudrätt till efterrätt utan att behöva tänka på—men det kanske är värt att ta en paus.Ditt gjutjärn kommer att behålla lite smak från maten som tillagas i den, vilket är en del av kryddningsprocessen.
Detta betyder dock inte att du ska hoppa över desserterna.Om du vill gå från att steka kyckling till att baka upp en sats pannbrownies utan för mycket smaklig medbringning, var bara extra försiktig när du städar mellan maten.Om din stekpanna är välkryddad behöver den bara en bra skrubb.Hoppa över tvålen om du inte har att göra med ett verkligt problem som fastnat, i vilket fall en liten mängd (det är en vetenskaplig term) av mild tvål borde göra susen utan skada.Se bara till att krydda den efteråt.
Posttid: 2022-jun-17